Безаромка и сигарный табак для кальяна: что это, как забивать и ТОП брендов

Рано или поздно каждый любитель кальяна устает от ярких ягодных конфет, ледяного арбуза и приторной выпечки. Рецепторы перегружаются от пищевых отдушек, и хочется чего-то более спокойного, взрослого и натурального. Именно в этот момент на смену приторным миксам приходят неароматизированные смеси (в народе просто безаромка) и благородный сигарный лист.

Разбираемся, откуда в табаке без ароматизаторов берутся ноты чернослива, шоколада и старого дерева, с каких баночек лучше начать знакомство и как не сжечь такое сырье при первом же прогреве.

Что такое безаромка и чем она отличается от сигарного табака

Обычный кальянный табак состоит из табачного листа, патоки (сахарного сиропа на базе глицерина) и ярких пищевых ароматизаторов. В безаромке этот последний пункт полностью отсутствует или заменен натуральными вытяжками, специями и алкоголем.

Кажется, что без отдушки смесь должна напоминать обычную сигарету или пустой глицериновый пар. На практике все работает совсем иначе. За счет долгой ферментации, выдержки под прессом и варки в натуральном сиропе табачный лист раскрывает свой собственный природный профиль. В зависимости от сорта сырья и страны произрастания во вкусе отчетливо читаются:

• подкопченный чернослив и сушеный инжир
• горький шоколад, какао-бобы и лесной орех
• выделанная кожа, кора дуба и осенняя листва
• ржаная хлебная корочка, солод, виски или темный ром

Что касается сигарного табака, то это отдельная высшая лига. Для него берут не привычные сорта Virginia и Burley, а настоящий ферментированный сигарный лист из Никарагуа, Доминиканы, Кубы и Латинской Америки. Такое сырье может выпускаться как в чистом не ароматизированном виде, так и с добавлением тонких гастрономических, или десертных ароматов, которые не перебивают благородную сигарную базу на фоне.

ТОП-7 брендов безаромки и сигарного табака в Кальян Хат

Если вы решили попробовать это направление, не обязательно брать наугад первую попавшуюся баночку. Мы собрали проверенные бренды из нашего каталога, у каждого из которых свой характер и подход к сырью.

WTO (World Tobacco Original)

Пожалуй, самый известный в России представитель сегмента на базе настоящего сигарного листа. Ребята возят выдержанное сырье со всего мира и делят свои линейки по регионам произрастания листа:

• Caribbean и Cuba дают плотный, землистый и терпкий сигарный профиль с легкой перчинкой.
• Tanzania отличается более ярким, бархатистым вкусом с древесными и ореховыми полутонами, с ярко выраженной копченой нотой.
• Nicaragua отлично подходит тем, кто ищет сбалансированную среднюю крепость и долгую отдачу вкуса.

Bonche

Премиальный продукт, сваренный на стопроцентном сигарном сырье без добавления обычных трубочных сортов. У Bonche есть как эталонная чистая база (вкус Base), так и шикарная ароматическая палитра, где аромка ложится поверх плотного табачного фона. Если хочется понять, как сигарный лист сочетается с салями, виски, оливками или темным шоколадом, начинать стоит именно отсюда.

Догма (Dogma)

Ижевский бренд, который превратил работу с неароматизированным листом в целую науку. Они делают ставку на редкие терруарные сигарные листья конкретных годов урожая и вываривают их с использованием натуральных соков, сигарных вытяжек и благородного алкоголя. Отличный выбор для вдумчивой вечерней дегустации.

Satyr

Пионеры крафтовой безаромки на российском рынке. Именно они одними из первых приучили аудиторию к тому, что чистый табак с нотами чернослива и хлеба может куриться мягко и дымно. У бренда есть замечательные коллекции, ферментированные на красном вине, бурбоне, коньяке и роме.

Trofimoff's

Находка для тех, кому в обычных смесях вечно не хватает крепости. У бренда есть мощные неароматизированные позиции на базе листа Burley и сигарных блендов (включая знаменитую крепкую линейку Terror). Сырье дает плотный никотиновый удар, густой дым и очень насыщенный вкус табачного листа.

Сарма

Байкальский бренд, у которого помимо ягодных и травяных вкусов выходят очень интересные неароматизированные лимитки и табачные базы. Они курятся заметно мягче суровых сигарных конкурентов, не давят на горло и прощают мелкие ошибки с перегревом.

Kraken

Специализируется на фактурном сигарном сырье с ярким собственным вкусом. Даже в ароматизированных линейках бренда на выдохе всегда остается приятная терпкость настоящего сигарного покровного листа, а их чистые базы отлично работают и в соло, и в сложных миксах.

Как правильно забивать и греть безаромку

Неароматизированный лист требует чуть более бережного обращения, чем обычный ягодный микс на каждый день. Здесь нет яркой отдушки, которая замаскирует перегрев, поэтому любая ошибка с температурой сразу даст во вкусе лишнюю горечь.

1. Выберите правильную чашу. Для знакомства с чистым вкусом сырья лучше всего подходит классическая глиняная турка или прямоточная чаша-убивашка без глазури. Пористая глина нагревается плавно и раскрывает древесные, ореховые и черносливовые ноты. Если же табак кажется слишком крепким, переложите его на фанел: курение станет мягче, а никотин будет выходить плавнее.
2. Не трамбуйте сырье плотно в чаше. Достаньте табак из баночки, слегка распушите его шилом и уложите в чашу пушисто, обязательно оставив отступ в 2 миллиметра до дна калауда. Забивка в касание на безаромке часто дает резкий привкус горечи.
3. Грейте плавно и без спешки. Поставьте в холодную колодку 3-4 25-миллиметровых угля и дайте чаше постоять 5-7 минут без колпака. Как только чаша прогрелась и пошел густой пар, сразу уберите один уголь на блюдце, а третий поставьте на ребро. Безаромка раскрывает свои самые тонкие оттенки именно на умеренном среднем жаре.

Совет от Кальян Хат: под неароматизированный и сигарный кальян не стоит подавать сладкую газировку или ледяные лимонады. Лучше всего табачный профиль подчеркивают горячий пуэр, улун, черный кофе без сахара или обычная вода.

Сравнение форматов: с чего начать знакомство

5 простых миксов с безаромкой для старта

Если курить чистый неароматизированный табак в соло пока непривычно, добавьте его в чашу как базовый фундамент. Достаточно положить 20-40% безаромки вниз, или перемешать ее с понятными классическими вкусами:

• Сигарная база (40%) + спелая вишня или черешня (60%). Классическое сочетание с отсылкой к вишневым сигариллам и трубочному табаку.
• Безаромка с нотами чернослива (60%) + кислый лимон или лайм (40%). Цитрус убирает лишнюю тяжесть сырья и делает микс очень свежим.
• Сигарный лист (40%) + сливочная ваниль, или карамель (60%). Мягкий вечерний десерт, в котором табачная горчинка балансирует сладость.
• Древесная безаромка (70%) + сибирская хвоя, или елки (30%). Плотный лесной аромат с приятным травянистым послевкусием.
• Крепкая табачная база (50%) + черный кофе (30%) + капля сливок или шоколада (20%). Плотный кофейно-сигарный профиль под дождливую погоду.

Свойства смеси проще оценивать, понимая состав кальянного табака; особенности одного из упомянутых производителей собраны в обзоре WTO.

Практическую часть дополняют разбор укладки смеси в чашу и рекомендации по хранению открытой упаковки.

Для хранения смеси можно отдельно подобрать банки для табака.

Для работы со смесью можно подобрать шило-вилки.